Tellijale
New Scientist ⟩ Punased kapsad aitavad toidu siniseks värvida
Pikaajalised otsingud loodusliku sinise toiduvärvi leidmiseks võivad olla lõppenud. Nimelt on teadlased avastanud sinise pigmendi punasest kapsast, mis paistab ülesande täitmiseks vääriline olema.