Teadlased panid õllepärmi surmavaid mikroobe otsima

Copy
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Pärmiseened Petri tassil. Pilt on illustreeriv.
Pärmiseened Petri tassil. Pilt on illustreeriv. Foto: The American Society for Microbi/Scanpix

Seened pole vaid soustimaterjal. Mõned panevad õlle käima, teised laostavad viljapõlde ja kolmandad tekitavad inimestel potentsiaalselt surmaga lõppevaid haigusi, kirjutab ERR Novaator.

«Inimestel on pärmiga pikad ja põhjalikud kogemused. Näiteks õlut pruulitakse praktiliselt igas riigis. Seda osatakse valmistada igas riigis. Tahtsime muuta seenhaiguste otsimise sobilike vahendite valmistamise sama lihtsaks või... peaaegu sama lihtsaks,» selgitas uurimuse kaasautor Miguel Jimenez.

Kuidas õllepärmist ohtlike haigustekitajate detektor tehti, loe lähemalt ERR Novaatorist.

Tagasi üles