Teadlased: just nii palju liha nädalas süüa oleks piisav ja arukas – palju teie sööte?

Foto: Shutterstock

Kas liha saab süüa nii, et see oleks ühtaegu hea tervisele ja ei kahjustaks planeeti? Taani keskkonnateadlased usuvad, et saab – kui tarbida mõõdukalt ja teadlikult. Hiljuti ajakirjas Nature Food avaldatud uuringust selgub, kui palju liha saab nädalas süüa, et see oleks tervislik nii inimesele kui ka planeedile.

Lühike vastus on 255 grammi liha nädalas, kuid seejuures peab arvestama, et jutt käib vaid linnu- ja sealihast. Veiseliha tarbimine märkimisväärsetes kogustes ületab teadlaste hinnangul juba Maa taluvuspiirid.

«Meie arvutused näitavad, et isegi mõõdukas kogus punast liha toidulaual ei ole kooskõlas sellega, mida planeet suudab ressurssidena taastada,» selgitas uuringu juhtivautor, DTU Sustaini järeldoktor Caroline H. Gebara. Ta lisas siiski, et leidub palju teisi, sealhulgas ka liha sisaldavaid toitumisviise, mis on nii tervislikud kui ka jätkusuutlikud.