/nginx/o/2024/02/17/15891845t1ha536.jpg)
Uuenduslikud alternatiivid laboris loodud kanalihast kuni ritsikatest saadud valkudeni annavad meile lootust võitluses tööstusliku põllumajanduse keskkonna- ja mõistagi ka eetiliste mõjudega. Nüüd on Korea teadlased nimekirja lisanud uue retsepti, kultiveeritud veiselihariisi, kasvatades loomade lihas- ja rasvarakke riisiterade sees. Meetod, mida esitleti 14. veebruaril ajakirjas Cell, annab toitainerikka ja maitsva hübriidtoidu, mis kommertsialiseerimisel võiks pakkuda taskukohasemat valguallikat väiksema süsinikujalajäljega.