RAHVUSTOIT? ⟩ Vanad eurooplased sõid taimi, mida meie toidulaual naljalt ei kohta

Foto: LOIC VENANCE

Tänapäeva eurooplased söövad vetikaid harva, kuid need taimed moodustasid olulise osa meie toitumisest kuni hilise keskajani, teatasid arheoloogid eelmisel nädalal avaldatud uuringus. Teadlased kutsuvad inimesi üles neid loodussõbralikke veetaimi taas toidulauale lisama.

Tervisliku ning jätkusuutliku valguallikana tuntud merevetikad on mõne Aasia riigi toidukultuuri lahutamatu osa. Kuid traditsioonilistes lääneriikide roogades neid taimi naljalt ei kohta. Üheks erandiks on Walesist pärit vetikamääre (ing laverbread).