NEW SCIENTIST ⟩ Laborilihal on räpane saladus

Maailma esimene laborilihaburger loodi Maastricht ülikoolis Foto: HO

Kui teadlased ei leia võimalusi kultiveeritud rakkudest toodetud liha energiamahuka tootmise ümberkorraldamiseks, võib selle tootmine olla kliimale 25 korda kahjulikum kui veisekasvatus.

Laboris kasvatatud või «kultiveeritud» liha valmistamiseks asetatakse loomsed tüvirakud toitainerikka puljongi sisse kasvama. Idee poolest peaks laboriliha olema roheline alternatiiv tavapärasele lihale, sest selle tootmiseks kulub vähem maad, sööta, vett ja antibiootikume kui loomakasvatuses. Lisaks ei tekita laboriliha loomakasvatusega seotud kasvuhoonegaase.