NEW SCIENTIST ⟩ Teadusraport soovitab koolides ja vanglates rohkem taimset toitu pakkuda

Foto: MANAN VATSYAYANA

Valitsused peaksid vanglates, koolided, haiglates ja teistes riiklikes asutustes rohkem veganburgereid, -vorste ja -fileesid pakkuma, et käivitada dramaatiline nihe globaalses põllumajanduses, pakub üks grupp teadlaseid.

Taimse valgu riigihankeid kirjeldati töös kui «super mõjujõuga punkte», mis tekitaks kogu maailma toidusüsteemis hüppelisi muutuseid.

Riigiasutustes taimse toidu pakkumine aitaks alternatiivsel valgusektoril oma tootmismahtu suurendada ja kulusid vähendada, suurendades samal ajal ka nende toodete populaarsust avalikkuse seas, selgub jätkusuutlikkuse konsultatsioonifirma Systemiq ning Ühendkuningriigi Exeteri ülikooli koostöös valminud raportis.