NEW SCIENTIST ⟩ Kuidas tšillitaimed põhjamaises kliimas kasvama panna

Foto: Andy Mitchell

Tuliseid tšillipipraid saab ka aknalaual kasvatada.

Tšillitaimede koduks on soojad piirkonnad Lõuna-Ameerikas. Seega ei ole nende viljad kasvuhooneta inimeste jaoks parasvöötme piirkonnas kasvatamiseks loomulikud kandidaadid. Kuid nad kasvavad hästi ka potitaimedeks, nii et kui teil on sobiv koht akna ääres, et neid siseruumides kasvatada, saate siiski head tšillipipra saaki nautida.

Tšilli on nii väärtuslik kulinaarne lisand, sest see sisaldab kemikaali nimega kapsaitsiin, mis seondub meie keelte soojusretseptoritega, mis kannavad nime TRPV1, vallandades tundmusi, mis ulatuvad sõltuvalt kontsentratsioonist kipitusest agooniani. Selle protsessi avastaja võitis 2021. aastal Nobeli füsioloogia- ja meditsiiniauhinna.