See hiiglaslik brokolitaim on vaieldamatult kapsaliste «kuninganna». Ka talvise spargelkapsa nime all tuntud kapsa Italica rühm talub hästi külma ja enne paari järjestikust nädalat jahedamaid temperatuure oma õienuppe välja ei pista ja koristamiseks valmis ei saagi.
Erinevalt tavalistest brokolitaimedest, millel on üks suur õisik ja mida koristatakse tavaliselt sügisel, on lillakal brokolil tavaliselt mitu väikest õisikut ka külgvõrsetena. Isu tekitab aga hoopis vars, mis on magus ja maitsev, sest külmast ajendatuna hakkavad taime rakud tärklist suhkruks muutma - nii alaneb nende külmumistemperatuur.